SAMBAL BAJAK

Sambal Bajak
Sambal bajak ini adalah sambal yang cukup popular di Indonesia. Rata-rata ibu-ibu di Indonesia sering menyediakan sambal bajak untuk di makan bersama nasi dan lauk-pauk. Sambal ini bukan sahaja mudah di sediakan tapi cukup enak.

RESEPI SAMBAL BAJAK

Bumbu halus ~ bahan ini di tumbuk
25 cabai rawit merah ( cili padi )
7 buah cabe merah besar ( lada merah )
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
Garam secukupnya
2 buah tomat ( buah tomato )

Bumbu Lainya ~ bahan lain
2 sdm air asam
2 lembar daun salam
1 batang serai
1 sdm gula merah
3 sdm minyak goreng
air secukupnya
1 sdt terasi goreng ( belacan bakar )

Langkah Membuat Sambal Bajak
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, dengan serai, terasi dan daun salam sampai baunya harum
Tuang air secukupnya, air asam, dan gula merah masak dengan api kecil sampai kering sedikit.
Angkat dan sajikan.

Untuk resepi hidangan yang lain boleh singgah di sini : http://www.azlitamasammanis.com/

— at Dari Dapur Azlita Masam Manis.