IKAN MASAK CUKA - SABARIAH BAHASAR

IKAN MASAK CUKA
kepingan ikan tongkol hitam/ tenggiri
1 cawan cuka masak
2 bawang besar belah 6
4 bawang putih hiris nipis
Halia hiris nipis
1 suduteh biji sawi
Cili api jika suka
3 cawan air

Ikan di goreng dan ketepikan
Tumis bawang , Halia dan biji sawi hingga naik bau
Masukkan cuka dan biarkan mendidih
Masukkan air
Tuang cili api
Tambah ikan kedlm
Masukkan gula garam dan perasa
Tutup api ikut pekat yg di ingini

SAMBAL TERONG ISI AYAM
Terung di belah 2
Isi ayam
1 bawang besar potong dadu
cili merah + api blend kasar

Goreng terong sebentar dan ketepikan
panaskan minyak dan tumis bawang hingga naik bau
masukkan cili dan isi ayam dan kacau hingga garing
tambah gula garam dan perasa
masukkan terung dan kacau sebati