SOTO-SALMAH HARON

SOTO: Resepi ni ikut cara SH sendiri
Sup Soto:
1 ekor ayam-belah 2 buang kulitnya
1 btg serai dititik
beberapa helai d. limau purut
2++kole air sejuk biasa
11/2 sudu gula
secubit garam
minyak untuk tumis
bahan untuk kisar:
2 btg serai
2 bj bwg besar
4 ulas bwg putih
halia-agak2
3 bj buah keras*optional
2-3 sb rempah soto
kayu manis, pelaga, bunga lawang
cara membuat kuag soto:
-panaskan minyak dan masukkan bahan kisar
-masak hingga naik bau, masukkan air dan serai titik
-bila mendidih, masukkan ayam, daun limau, gula, garam
-renehkan hingga masak
-angkat ayam dan kitai2/siat2

Dihidangkan bersama:
nasi himpit/me kuning/bihun atau nasi lembek(bubur nasi kosong
hirisan daun sup/bawang
bawang goreng
bagedil
sambal cili padi
tauhu goreng*optional
- - - -SELAMAT MENCUBA- - - -