SAMBAL SOTONG KERING
sotong kering direndam sebentar (sotong kering ada 2 jenis. .Yg besar kena rendam dgn air abu semalaman manakala yg kecik x perlu cuma rendam sekejap jer)
2 bawang besar belah 8
2 bawang besar blend
1 mangkuk cili kering + sedikit belacan
1/2cawan air asam jawa
Gula garam dan perasa
Panaskan minyak dan tumis bawang blend hingga naik bau
Masukkan cili dan kacau hingga garing.
Tambah sotong dan air asam
Masukkan gula garam perasa dan bawang potong
Kacau hingga sambal pekat
No comments:
Post a Comment