APPLE PIE- SABARIAH BAHASAR

APPLE PIE

Pastri:
250g marjerin
2 biji telur
Pukul hingga sedikit kembang dan ketepikan

1 cawan tepung jagung
2 cawan tepung gandum
2 suduteh baking powder
Ayak dan satukan

Gaul semuanya hingga sebati dan simpan dlm petiais selama 1 jam

INTI
5 biji epal hijau didadu separuh dan blend separuh
1 sudubesar jus lemon/limau
1 sudubesar marjerin
1/2 suduteh serbuk kayu manis
1/4 suduteh garam
2 sudubesar tepung jagung
2 sudubesar gula

Gaul sebati
Masakkan atas api perlahan hingga liat dan biarkan sejuk

Keluarkan doh dari petiais dan bahagikan 2
Canai atas kertas gris. ..satu utk lapis bawah dan satu utk atas.
Hias ikut suka memasing

Nota: boleh juga guna kan Pastri paf jenama KAWAN

MEE REBUS JAWA MODEN - SABARIAH BAHASAR

MEE REBUS JAWA MODEN
KUAH:
1 peket pes mee rebus (spt dlm gambar)
1/2 ekor ayam potong kecil
2 biji kentang direbus empuk
1 peket taucu
Udang kering
Ciliapi merah
Kentang , taucu ,udang dan cili di blend halus dan ketepikan
Ayam dan pes disatukan dlm kuali
Tuang 1 liter air dan biar hingga ayam hampir empuk
Masukkan bahan blend tadi dan kacau atas api perlahan hingga pekat
Tambah gula garam dan perasa
BAHAN HIASAN:
1 kg mee di celur
3 biji tauhu digoreng dan hiris
1 mangkuk taugeh di celur
4 biji telur rebus keras
Bawang goreng

APAM NASI - SABARIAH BAHASAR

APAM NASI
2 cawan nasi sejuk
1 cawan gula
2 1 / 2 cawan air
Blend kan hingga halus

2 cawan tepung gandum
2 cawan tepung beras
1 peket yis
Satu kan ke semua nya

Satu kan semua bahan
Kacau sebati
Perap selama 3 jam
Kukus 20 minit dgn api perlahan kalau acuan kecil
Acuan besar 40 minit

SANDWICH AYAM- SABARIAH BAHASAR

SANDWICH AYAM

Lebihan ayam goreng disiat2
(Boleh juga gunakan isi ayam dari dada tapi rebus dahulu dgn secubit garamhingga empok dan siat2kan)
Bawang Holland dihiris nipis
Timun hiris memanjang
Sedikit lada putih
Sandwich spread Kew pie (brand lain pun ok..mayones biasa pun ok)

Satukan dan gaul sebati sebelum di tabur atas roti

IKAN MASAK CUKA - SABARIAH BAHASAR

IKAN MASAK CUKA
kepingan ikan tongkol hitam/ tenggiri
1 cawan cuka masak
2 bawang besar belah 6
4 bawang putih hiris nipis
Halia hiris nipis
1 suduteh biji sawi
Cili api jika suka
3 cawan air

Ikan di goreng dan ketepikan
Tumis bawang , Halia dan biji sawi hingga naik bau
Masukkan cuka dan biarkan mendidih
Masukkan air
Tuang cili api
Tambah ikan kedlm
Masukkan gula garam dan perasa
Tutup api ikut pekat yg di ingini

SAMBAL TERONG ISI AYAM
Terung di belah 2
Isi ayam
1 bawang besar potong dadu
cili merah + api blend kasar

Goreng terong sebentar dan ketepikan
panaskan minyak dan tumis bawang hingga naik bau
masukkan cili dan isi ayam dan kacau hingga garing
tambah gula garam dan perasa
masukkan terung dan kacau sebati

KEK SANTAN-SABARIAH BAHASAR

KEK SANTAN

2 biji telur
2 cawan tepung gandum + 2 suduteh baking powder di Ayak
1 cawan gula
1 1/4 cawan santan + 10 helai pandan diblend dan tapis

Pukul telur dgn gula hingga kembang
Masukkan santan dan kacau rata
Tambahkan tepung
Gaul sebati
Tuang dlm loyang berlengser minyak
Bakar suhu 200C (ikut oven) dlm 1 jam

*Akak punya ni tambah 20 minit dan 10 minit lagi api atas)

—

CUCUR SARDIN - SABARIAH BAHASAR

CUCUR SARDIN
Lebihan sambal sardin yg dilecek
Segenggam lebihan nasi
Secubit bikarbonat soda
Secubit baking powder
garam agak2 jer
2 cawan tepung gandum
Air (bergantung pd kepekatan tepung)

Satu kan ke semua nya kecuali air
Gaul sebati
Buat lubang ditgh dan masukkan air perlahan lahan ( spt cucur biasa)
Perap 1/2 jam sebelum goreng
(Kalau untuk sarapan. ..sediakan sebelum tidur dan simpan dlm petiais....keluarkan 2 jam sebelum di goreng..lebih rangup)