Aneka Resepi daripada Mai Zura

ROTI NAIK PAHANG

ROTI NAIK PAHANG ( resepi dari TOK MAK)

Resepinya:-
Bahan-bahannya:-

1 biji telur
2 sudu besar susu pekat manis
3/4 cawan gula ( saya letak gula pasir)
2 sudu besar Marjerin
1 sudu kecil sortening
1 sudu kecil  Bread Softener
2 sudu kecil ibu roti @ Mauripan
500 gm tepung gandum cap sauh

*300 Ml air - air ni dah dicampurkan sekali telur dan susu manis jadi 300 ml air.
1 sudu besar susu tepung sebarang jenis

Caranya:-

cara membuatnya saya ikut cara saya sebab dalam resepi yang saya ambil awal hanya ada cara menggunakan Bread Maker..( tak ada ) kenalah uli dengan tangan.

1.Tepung, ibu roti, gula di satukan.
2.masukkan shortening, marjerin dan gaul lagi sehingga sekata.
3.masukkan air sedikit demi sedikit dan uli sampai menjadi doh, uli lagi, hempas, banting apa sahajalah asalkan ulinya menjadi gebu dan lembut, tidak melekit lagi.
4. Perap 1 jam biar naik sekali ganda
5. setelah sejam uli lagi, tumbuk-tumbuk untuk keluarkan angin...buat bentuk ikut suka kawan-kawan...saya perap lagi sejam..dia naik hampir penuh loyang..suka tengok .
6. sedia dibakar sehingga masak.  Biar cukup garing ya...  baru rotinya cantik dan elastik.

COKLAT MILO CREPE- ROSNAH ABU BAKAR

Chocolate Milo Crepe
By : Mimi Norsila
Rujukan : Kesayanganku Kehidupanku

Bahan :
- 100g tepung gandum
- 100g tepung ubi
- 50g tepung jagung
- 50g tepung kastard
- 200ml susu cair
- 600ml air biasa
- 4biji telur A
- 5sdb gula
- 5sdb minyak masak (saya terlupa nak letak)
- 2sdb serbuk koko
- 1sdt choc emulco
- sedikit esen vanila
- sedikit pewarna brown ( saya tak letak )
Cara-Cara
1. Campurkan semua bahan-bahan tepung gandum,tepung ubi, tepung jagung, tepung kastard,susu cair,air biasa,4 biji telur,gula, minyak masak,serbuk koko, choc emulco,esen vanila & pewarna coklat.
2. Kacau sampai sebati menggunakan whisk.
3. Tapis dan masak atas kuali leper.
Filling
-Whiping Cream (Value Pride) *my choice ^__^
-Soft chocolate/chocolate spread ( saya guna coklat masakan )
-Milo
Cara-caraFilling
1. Pipe kan cream>Soft chocolate>Milo>Soft Chocolate
2. Tutup balik dengan Whiping cream
3. Kemudian lipat kulitnya.
p/s : rasanya masih sedap walaupun saya tidak mengunakan resepinya 100 peratus.

PELBAGAI RESEPI -MAI ZURA

PELBAGAI TEKNIK UNTUK MEROTI.