MEE REBUS

ME REBUS:

me kuning secukupnya-nak mkn baru celur
taugeh-nak makan baru celur
telur rebus
tauhu goreng-potong dadu
bawang goreng
cili besar hijau-potong mereng
daun sup/bawang-dihiris
limau kasturi-potong 2
kicap kalau suka

untuk kuahnya:

bahan2 untuk rempah tumisnya:
3 senduk cili kering kisar(xnak pedas, blh kurangkan)
11/2btg serai-kisar
2 sudu rempah kari daging
2bj bwg besar-kisar
4 ulas bwg putih-kisar
sedikit halia, sedikit lengkuas-kisar
2ibu jari asam jawa xda biji-kisar halus
______________________________________________

1 kg keledek-rebus-kisar halus
1 botol taucu-cuci bersih2 supaya xmasin-kisar halus
segenggam ikan bilis disangai hingga garing
1/2 kg daging potong dadu dan sangai hingga lembut dagingnya
2 senduk udang grago-sangai hingga garing-kisar halus
1 senduk kacang tanah sangai dan mesin kasar
sesenduk minyak untuk menumis
air secukupnya
gula dan garam seenak rasa
_____________________________________________
caranya:
-panaskan minyak dan tumis bahan tumis tadi hingga pecah minyak.
-masukkan keledek yg dikisar tadi, taucu, daging kisar, udang grago, kacang tanah dan air.
-biar hingga mendidih dan sesuaikan kepekatannya dan masukkan gula garam dan ikan bilis sangai tadi
-sesuaikan rasanya dan bolehlah dihidangkan
-kalau nak lagi pekat boleh tambah tepung jagung tp sy xsuka letak..jd saya lebihkan kacang tanah atau keledek
-siap