VADEY

VADEY:
250gm urid dal @ ulundu.
1/2 paket yis kering@mauripan
1 steh baking soda
6-8 smkn tpg gandum
garam secukupnya
serbuk perasa jika suka
sedikit halia-cincang
udang sederhana secukupnya
daun kari-cincang
bwg merah/besar-cincang
cili hijau-cincang
minyak yg byk unt menggoreng
**cili besar hijau untuk sajian
caranya:-
-bersihkan dal dan rendam hingga kembang(2-3 jam)
-blender hingga halus dgn kuantiti air yg paling minima
-masukkan yis dan baking soda-gaul dan perap 1-2 jam (td sy perap 21/2 jam)
-kemudain masukkan tepung dan kesemua bahan-gaul rata
-panaskan minyak
-celup jari dgn air supaya nanti xmelekat pd tangan
-canai atas tapak tangan dan buat lobang ditengahnya
-tepek udabg kt tengah
-masukkan kedlm minyak yg tengah panas
-goreng hingga keperangan dan angkat-toskan
-dimakan dgn cili besar hijau
-siap
--- SELAMAT MENCUBA-