PIZZA

PIZZA
Bahan Doh
250 gm tepung roti
½ camb gula kastor
½ camt garam
2 camb mentega
½ camt bread softener
½ camt bread improver
5 gm yis segera
125 ml air suam

Bahan Sos
2 camb minyak
3 ulas bawang putih, ditumbuk
1 labu bawang besar, didadu
400 gm tomato dalam tin, dikisar
300 ml air
2 camb puri tomato
1 kiub stok daging (jika suka)

Bahan atas
1 camb minyak
100 gm ayam cincang
4 batang sosej, dihiris nipis
3 keping nenas dalam tin, dadu
1 camb oregano kering
100 gm keju Mozarella, diparut

Cara membuat
1. Untuk sos: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang besar.
2. Bila wangi, masukkan semua bahan lain. Kacau sekali-sekala hingga mendidih. Perlahankan api dan renihkan hingga pekat. Biar sejuk.
3. Untuk doh: Gaulkan tepung roti dengan lima bahan seterusnya.
4. Bila sebati, masukkan yis dan kacau rata-rata.
5. Tuangkan sedikit demi sedikit air suam hingga menjadi doh.
6. Uli selama 10 minit. Letak doh dalam mangkuk yang dilengser minyak.
7. Tutup dengan tuala dan biar di tempat hangat sehingga naik dua kali ganda.
8. Bahagikan dan canai setebal 6 mm.
9. Untuk bahan atas: Panaskan minyak, goreng ayam hingga masak. Masukkan sosej. Kacau 2 minit dan angkat.
10. Ratakan bahan sos kemudian taburkan dengan campuran ayam, sosej, nenas, oregano dan keju.
11. Bakar pada 200 C selama 30-35 minit atau hingga masak.